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    产品名称
    DL-丙氨酸
    英  文  名
    DL-Alanine,DL-2-AminoPropanoic Acid
    化学式

    C3H7NO2
    CAS登录号
    302-72-7
    EINECS登录号
    206-126-4
    分子量
    89.09
    性状

    无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。5%水溶液的pH值5.5~7.0.约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。易溶于水（16.72g/100ml，25℃）。微溶于乙醇。无旋光性。
    质量标准

    （符合AJI ，JSFA8TH等标准）

    项目ITEM

    标准LIMIT

    含量 ASSAY

    98.5%~101.0%

    透光率(Transmittance)

    ≥98.0%

    pH值

    5.5 ~ 7.0

    氯化物CHLORIDE

    ≤ 0.002%

    干燥失重 LOSS ON DRYING

    ≤0.20%

    灼烧残渣  RESIDUE ON IGNITION

    ≤ 0.10%

    硫酸盐SULFATE(SO42-)

    ≤0.02%

    铁盐IRON (Fe)

    ≤ 20 PPM

    重金属HEAVY METALS (Pb)

    ≤10 PPM

    铵盐(Ammonium salt)[NH4+]

    ≤0.02%

    砷盐ARSENIC (As2O3)

    ≤ 1 PPM
    用途

    主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。
    具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
    具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
    具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
    作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味。
    包装储存
    20公斤/袋，20公斤/桶，可根据客户要求采用其它包装。 密封阴凉干燥保存。
    产品特点

    1、 采用生物工程工艺生产，较化学合成法绿色环保，用做食品添加剂安全可靠。生产技术为本公司自有知识产权，为中国发明专利。

    2、产品结晶密度较高，达到70%，结晶颗粒均匀

    3、产品流动性好，用于食品添加剂易混合、易溶解。

    4、褐变实验、口味实验、外观等感官指标等同日本产品。

    5、产品比旋光度绝对为零。确保产品为纯正DL-丙氨酸。

    6、成品生产完全净化车间进行，保证卫生指标符合要求。

    7、产品外观纯白，溶状澄清透明，10%溶液透光率大于98%，一般达到99%以上。

    8、产品通过微孔滤膜过滤检测，确保无任何可见杂质。
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